主な活動

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主な活動 2018-04-11T15:48:57+00:00

全日本飲食店協会は個人飲食店オーナーが集まり
「業界発展」「社会貢献」「経営支援」
の3本の柱で活動しています。
現在取り組んでいる具体的な活動は、以下の3つの活動となります。
以下の活動のほか、会員の交流イベント、研修ツアーなども今後企画予定です。

コックさんの子ども食堂®

コックさんの子ども食堂

全日本飲食店協会は発足以来、「100年後の子供たちの未来を創る」ことをビジョンに掲げ活動しています。

具体的な活動の一つに、社会貢献の一環として「コックさんの子ども食堂」があります。この「コックさんの子ども食堂」は、飲食店オーナーが自分の店舗で開催する子供食堂です。

両親が共働きや、シングルマザーの家庭の子供は一人でご飯を食べる機会が多く、食事を楽しむということを知らない子が多いです。

また、経済的に豊かでないと外食もできないので、その楽しさも経験できません

そのような家庭の子供に外食の楽しさや、食事の時間の大切さ伝えるため「コックさんの子ども食堂」は開催されています。

「コックさんの子ども食堂」を通じて、
家族全員で外食することの楽しさを一人でも多くの子供に知ってほしいと思います。

また、「コックさんの子ども食堂」でプロのコックと触れ合うことで、「コックさんってかっこいいな」と思ってもらいたいです。

そのうち何人かには将来コックになりたいと思ってもらえるなら、これほど嬉しいことはありません。

「コックさんの子ども食堂」が子供に将来の夢を持つきっかけになればと思います。

「コックさんの子ども食堂」を開催したいというお声を多数いただきます。
しかし、同じビジョンを持たない人の開催はお断り致しております。

逆に、同じビジョンを共有してくださる方が広めてくださるのは大歓迎です。
まずは説明会にご参加頂き、ビジョンの共有をお願い致します。

※「コックさんの子ども食堂」は全日本飲食店協会が保有する登録商標です。

コックさんの子ども食堂の情報を詳しく見る

ドタキャン防止システム


現在飲食業界の最も重大な問題がドタキャンが大きな問題です。

飲食店では予約に合わせて、食材を仕入れています。直前になってキャンセルされると、食材のロスが出てしまうのです。また、予約をキャンセルされると席にも空きが出ます。予約がないと、他のお客様を入れることができたかもしれません。これは大きな損失となります。

そこで、ドタキャンを防ぐため全日本飲食店協会ではドタキャン防止システムを開発中です。このシステムは、過去にドタキャンをしたことがあるユーザーを電話番号のみで検索できます。つまり、予約が入った時点で、ドタキャンする可能性のあるお客様が分かるという訳です。事前に分かれば、防衛策を講じることができます。

ドタキャン防止システムを本格的に稼働させるには、ドタキャンを行う顧客のデータベースが必要です。このデータベースは、ドタキャンされた飲食店が一つ一つ入力して作り上げています。現在構築中ですが、圧倒的に情報が足りません。
そこで、あなたのお力を借りたいのです。年内は無料でドタキャン防止システムをお使い頂けますので、データベースの構築に参加してください。ドタキャンされた顧客の名前と電話番号を、システムに入力するだけの簡単な作業です。

飲食業界の未来をよくするためには、ドタキャンから身を守らなくてはなりません。一緒にドタキャン防止システムを構築して、飲食業界の未来を守っていきましょう

ドタキャン防止システムの情報を詳しく見る

お店を予約する際、必ず店舗側はお客様の特定を目的として「電話番号」の他に最低限でも「名前」を取得しています。

この時点で、たとえ名前が苗字だけであったとしても、電話番号と組み合わせれば個人を特定できると解釈され、「個人情報」の扱いとなります。

また、個人情報の取得・利用にあたっては、「利用目的を特定して、その範囲内で利用する。利用目的を通知又は公表する。」ということが個人情報保護法にて定められています。

以上を踏まえ、このシステムを利用する全ての店舗様には「予約の際に取得した電話番号が、万が一心ないドタキャンやノーショウをした場合はデータベースに登録される可能性があることに同意を得る」ことを徹底した上で、健全なシステム利用へのご理解とご協力をお願いしております。

各種セミナー


個人飲食店オーナーの中には、料理は一流ですが経営は素人という方が少なくありません。

しかし経営について理解していないと、様々な問題にぶち当たってしまいます。

例えば売り上げが上がらず苦しくても、何をすればよいか分からない方が多いのです。

そこで全日本飲食店協会では、各種セミナーを行い個人飲食店オーナーの経営をサポートして参ります。

例えば売り上げアップのために、反応の出る広告や飲食店のためのSNSの使い方をお伝えしたり、経営全般を強化するために、従業員の就労規則の作り方やマネジメントについてお伝えしたりします。

個人飲食店オーナーの悩みに合わせ、道しるべになれるよう様々な企画を開催する予定です。

あなたの悩みを解決するため、是非ご活用ください。

セミナーの日程に関しては下記の無料メールマガジン内で随時ご案内しております。

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